Apakah Anda suka atau tidak, sebagian besar permen asam sangat populer karena rasa mereka yang memicu kerutan, terutama permen sabuk gummy asam. Banyak penggemar permen, baik muda maupun muda, datang dari jauh dan luas untuk menikmati sengatan yang sangat indah dari rasa yang sangat asam. Tidak dapat disangkal bahwa jenis permen tradisional ini adalah banyak keragaman, apakah Anda lebih suka kepahitan lemon tetes atau keinginan yang tenang untuk pergi nuklir dengan permen asam yang paling intens.
Apa sebenarnya yang memberi rasa asam asam, dan bagaimana cara membuatnya? Untuk cara lengkap membuat permen asam, gulir ke bawah!
Jenis permen asam yang paling umum
Ada semesta permen asam di luar sana yang menunggu untuk memenuhi reseptor selera Anda dengan rasa yang menggiurkan, sementara beberapa dari kita mungkin berpikir permen keras yang dimaksudkan untuk dihisap dan dinikmati.
Varietas permen asam yang paling populer namun termasuk dalam salah satu dari tiga kategori luas:
-Sama permen bergetah
-Sama permen keras
-Source Jellies
Bagaimana permen asam dibuat?
Mayoritas permen asam dibuat dengan memanaskan dan mendinginkan kombinasi berbasis buah untuk suhu dan waktu yang tepat. Struktur molekul buah dan gula dipengaruhi oleh proses pemanasan dan dingin ini, yang mengakibatkan kekerasan atau kelembutan yang diinginkan. Secara alami, gelatin sering digunakan dalam permen karet dan jeli, bersama dengan gula asam, untuk memberi mereka tekstur kenyal yang khas.
Jadi bagaimana dengan rasa asam?
Banyak jenis permen asam termasuk bahan -bahan asam alami di badan utama permen. Yang lain sebagian besar manis tetapi dibersihkan dengan gula granulasi yang diinfusi asam, juga dikenal sebagai "gula asam" atau "asam asam," untuk memberi mereka rasa asam.
Namun, kunci untuk semua permen asam adalah satu atau kombinasi asam organik spesifik yang meningkatkan keletihan. Lebih lanjut tentang itu nanti!
Apa sumber rasa asam?
Sekarang kami telah menjawab pertanyaan "Bagaimana permen asam dibuat," cari tahu dari apa itu dibuat. Sementara sebagian besar permen asam didasarkan pada rasa buah tart alami, seperti lemon, jeruk nipis, raspberry, stroberi, atau apel hijau, rasa super asam yang kita kenal dan cintai berasal dari beberapa asam organik. Masing -masing memiliki profil rasa yang berbeda dan tingkat tartness.
Lanjutkan membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang masing -masing asam asam ini.
Asam sitrat
Asam sitrat adalah salah satu bahan paling umum dalam permen asam. Seperti namanya, asam asam ini ditemukan secara alami dalam buah jeruk seperti lemon dan grapefruits, serta dalam jumlah yang lebih kecil dalam buah beri dan beberapa sayuran.
Asam sitrat adalah antioksidan yang diperlukan untuk produksi energi dan bahkan pencegahan batu ginjal. Ini juga menghasilkan keletihan yang membuat permen asam begitu lezat!
Asam malat
Rasa ekstrem permen seperti hulu ledak adalah karena asam organik super asam ini. Ini ditemukan dalam apel Granny Smith, aprikot, ceri, dan tomat, serta pada manusia.
Asam fumaric
Apel, kacang -kacangan, wortel, dan tomat mengandung jumlah asam fumaric dalam jumlah jejak. Karena pelepasannya yang rendah, asam ini dikatakan sebagai yang terkuat dan paling masam. Tolong, ya!
Asam tartaric
Asam tartarat, yang lebih astringen daripada asam organik asam lainnya, juga digunakan untuk membuat krim tartar dan baking powder. Itu ditemukan dalam anggur dan anggur, serta pisang dan asam.
Bahan -bahan umum lainnya dalam kebanyakan permen asam
-Gula
-Buah
Sirup -Corn
-Gelatin
-Minyak kelapa sawit
Permen Gummy Sabuk Asam Lezat
Tidak bisa mendapatkan cukup permen tajam itu? Itu sebabnya, setiap bulan, kami membuat permen bergetah asam yang lezat untuk dinikmati oleh pelanggan kami yang terobsesi dengan permen. Lihatlah barang permen kami yang paling baru sebagian besar dan tempatkan pesanan untuk teman, orang yang dicintai, atau diri Anda sendiri hari ini!
Waktu posting: Feb-15-2023