Kami lapar untuk camilan.Bagaimana denganmu?Kami sedang memikirkan sesuatu seperti camilan manis yang sedikit kenyal.Apa yang kita bicarakan?Permen bergetah, Tentu saja!
Saat ini, bahan dasar pembuatan fondant adalah gelatin yang dapat dimakan.Itu juga ditemukan di licorice, karamel lembut, dan marshmallow.Gelatin yang dapat dimakan memberi tekstur kenyal pada permen karet dan umur simpan yang lama.
Bagaimana fudge dibuat?Saat ini, ribuan orang membuatnya di pabrik.Pertama, bahan-bahan tersebut dicampur menjadi satu dalam tong besar.Bahan-bahan yang umum digunakan antara lain sirup jagung, gula, air, gelatin, pewarna makanan, dan penyedap rasa.Perasa ini biasanya berasal dari jus buah dan asam sitrat.
Setelah bahan tercampur, cairan yang dihasilkan dimasak.Ini mengental menjadi apa yang oleh pabrikan disebut sebagai bubur.Bubur tersebut kemudian dituangkan ke dalam cetakan untuk dibentuk.Tentu saja fondant dituangkan ke dalam cetakan.Namun, bentuk fondant juga banyak, tergantung kesukaan Anda.
Cetakan untuk permen bergetah dilapisi dengan tepung maizena, sehingga permen bergetah tidak menempel padanya.Kemudian bubur dituang ke dalam cetakan dan didinginkan hingga suhu 65º F. Didiamkan selama 24 jam agar bubur menjadi dingin dan mengeras.
Waktu posting: 09 Des-2022