Kami ingin ngemil. Bagaimana denganmu? Kami sedang memikirkan sesuatu seperti camilan manis kecil yang sedikit kenyal. Apa yang kami maksud?Permen kenyal, Tentu saja!
Saat ini, bahan dasar fondant adalah gelatin yang dapat dimakan. Gelatin juga ditemukan dalam permen licorice, karamel lunak, dan marshmallow. Gelatin yang dapat dimakan memberikan tekstur kenyal pada permen gummy dan masa simpan yang lama.
Bagaimana cara membuat fudge? Saat ini, ribuan orang membuatnya di pabrik-pabrik. Pertama, bahan-bahan dicampur bersama dalam wadah besar. Bahan-bahan umum meliputi sirup jagung, gula, air, gelatin, pewarna makanan, dan perisa. Perisa ini biasanya berasal dari jus buah dan asam sitrat.
Setelah semua bahan dicampur, cairan yang dihasilkan dimasak. Cairan tersebut mengental menjadi apa yang disebut produsen sebagai bubur kental. Bubur kental tersebut kemudian dituangkan ke dalam cetakan untuk dibentuk. Tentu saja, fondant dituangkan ke dalam cetakan. Namun, ada juga banyak bentuk fondant, tergantung pada preferensi Anda.
Cetakan untuk permen jeli dilapisi dengan tepung maizena, yang mencegah permen jeli menempel pada cetakan. Kemudian, adonan dituangkan ke dalam cetakan dan didinginkan hingga 65º F. Adonan dibiarkan selama 24 jam agar dingin dan mengeras.
Waktu posting: 09-Des-2022