Kami lapar dan ingin makan camilan. Bagaimana dengan Anda? Kami sedang memikirkan sesuatu seperti camilan manis yang sedikit kenyal. Apa yang sedang kita bicarakan?Permen kenyal, Tentu saja!
Saat ini, bahan dasar fondant adalah gelatin yang dapat dimakan. Gelatin juga ditemukan dalam permen akar manis, karamel lunak, dan marshmallow. Gelatin yang dapat dimakan memberikan tekstur kenyal pada permen karet dan masa simpan yang panjang.
Bagaimana fudge dibuat? Saat ini, ribuan orang membuatnya di pabrik. Pertama, bahan-bahan dicampur bersama dalam tong besar. Bahan-bahan yang umum digunakan meliputi sirup jagung, gula, air, gelatin, pewarna makanan, dan perasa. Perasa ini biasanya berasal dari sari buah dan asam sitrat.
Setelah bahan-bahan dicampur, cairan yang dihasilkan dimasak. Cairan tersebut mengental menjadi apa yang disebut oleh produsen sebagai bubur. Bubur tersebut kemudian dituang ke dalam cetakan untuk dibentuk. Tentu saja, fondant dituang ke dalam cetakan. Namun, ada juga banyak bentuk fondant, tergantung pada preferensi Anda.
Cetakan untuk permen kenyal dilapisi dengan tepung jagung, yang mencegah permen kenyal menempel padanya. Kemudian, bubur dituang ke dalam cetakan dan didinginkan hingga 65º F. Bubur didiamkan selama 24 jam agar bubur mendingin dan mengeras.
Waktu posting: 09-Des-2022